Rosquillas

INGREDIENTES:

• 350 g de harina
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 50 g de manteca
• 1 cdta. de polvo de hornear
• ½ copita de anís

Para el baño:

• 150 g de azúcar impalpable
• 1 clara
• Jugo de medio limón

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar y añadirle la manteca. Seguir batiendo.

Incorporar, de a poco, la harina, el polvo de hornear y el anís.

Formar las rosquillas haciendo bolitas con un agujero en el medio, y aplanarlas.

Colocarlas en una asadera enmantecada y dejarlas reposar durante una hora.

Hornearlas durante 15 minutos, a 200 grados.

Batir los ingredientes del baño y rociarlos por encima de las rosquillas cuando estén frías.